Zimt

Der Echte Zimtbaum (Cinnamomum verum) ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Lorbeergewächse. Um das Jahr 1497 importierte ein portugiesischer Seefahrer die Rinde des Baumes aus Sri Lanka nach Europa.
Unser Zimt ist mir persönlich unser liebstes Produkt. Alleine der betörende Geruch…das überraschend süße sowie milde Aroma und der unverwechselbare Geschmack…einfach herzhaft weihnachtlich.
Geerntet wird ausschließlich die innere Rinde der obersten Triebe, welche die Zimtbäume beherbergen.
Er kann anstelle von Zucker zu herzhaften Gerichten, zwecks Abrundung des Geschmacks, hinzugegeben werden. Ebenso findet Zimt Verwendung in der traditionellen orientalischen Küche, sowie in europäischen Süßspeisen.