Kräuter der Provence
Gewürzmischung
Die Typischen Wildkräuter der französischen Provence sind Basilikum, Tymian, Oregano, Rosmarin und Bohnenkraut.
Geschmacklich sind sie würzig, leichtscharf, bitter und etwas fruchtig.
Provencale Gerichte, Fisch, Muscheln, Fleisch, Gemüse kann damit gewürzt und mariniert werden.
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