Galgant
Gemahlen aus Indonesien
In den Tropen Indonesiens wird der Galgant geerntet.
Sein Aroma wird dort ideal.
Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse.
Durch die Lehren der Heiligen Hildegard von Bingen wurde Galgant in unserer Zeit bekannt.
Im Gewürzregal findet man die Wurzel bisher sehr selten.
Wenn man unser aus der Wurzel gemahlenes Galgantpulver pur verkostet bemerkt man wie scharf und gleichzeitig mild sein Geschmack ist.
Mit Ingwer ist seine Schärfe nicht zu vergleichen.
Galgant kann zu allen herzhaften Gerichten gegeben werden. Gemüse, Fisch, Fleisch, Bohnen, Dips und vielem mehr.
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