Liebstöckel (Levisticum officinale) gehört zur Familie der Doldenblütler. Hierzulande ist Liebstöckel auch als Maggi-oder Selleriekraut bekannt.
Liebstöckel schmeckt sehr würzig und verfügt über ein intensives Aroma, welches sehr gut zu Soßen und Salaten passt. Gerne wird es auch für Gemüse-, Fleisch- sowie Fischgerichte verwendet und es ist außerdem ein überaus wichtiger Bestandteil von Suppengewürzen.
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